Filiera Ferrari

Im Herzen der Piana Rotaliana, in Roverè della Luna, wird die Geschichte unserer Familie geboren, die seit 1970, angetrieben von der Leidenschaft für Qualität, Kalbfleisch züchtet und produziert. Der Respekt vor Tieren und der Umwelt, kombiniert mit Kontroll- und Managementsystemen, garantieren ein gesundes, sicheres und qualitativ hochwertiges Produkt, das den Anforderungen der Verbraucher an zartes Fleisch entspricht.

Wir züchten nur ausgewählte Tiere aus Ställen im Trentino-Südtirol. Unsere Ställe entsprechen den geltenden europäischen Vorschriften, die die geeignetsten Umwelt- und Gesundheitsbedingungen für das Tier und ein gesundes und natürliches Wachstum des Viehs ermöglichen.

Wir haben auch eine eigene Produktion im Val di Fiemme mit Produkten, die die Metzgerei im Trentino auszeichnen: Speck, Speck, Schale, Speck, Lucaniche, Carna Salada, Carré, gekochter Speck, Würstel und viele ausgewählte Fleischstücke. Produkte, die auch die Grundlage einer gastronomischen Linie aus Rugù, Gulasch, Kutteln und Knödeln bilden, für schmackhafte Gerichte, die auch in letzter Minute zubereitet werden können, oder für einen Gedanken, der bequem nach Hause geschickt werden kann. Alle mit einem einzigen Geheimnis: Handwerkskunst, Wissen und Leidenschaft.