La coltivazione della vite contraddistingue la Piana Rotaliana Königsberg come uno dei territori più vocati alla produzione di uva per la vinificazione. Il terreno della valle è unico per la presenza dei minerali portati nel corso dei secoli dai torrenti Noce e Avisio, così come le colline soleggiate presentano le condizioni climatiche e di terreno ideali per conferire all'uva aromi pregiati.

Queste peculiarità hanno portato alla nascita di una tradizione millenaria di vinificazione e, in tempi più recenti, alla costituzione di numerose aziende, al punto che oggi, in questo territorio dall'estensione molto contenuta, se ne possono contare oltre cinquanta (tra cantine vinicole e distillerie), tutte di grande qualità e molte di queste ancora a conduzione familiare.