Vecchia Sorni

Gaststätte

Die Trattoria Vecchia Sorni befindet sich in einem winzigkleinen Dorf im Hügelgebiet, nördlich von Lavis. Sie ist von Weinbergen, Obstbäumen und Gemüsegärten umgeben, die an den Wald angrenzen. Die Gaststätte bietet ein rustikales, mit viel Geschmack eingerichtetes Ambiente, in völligem Einklang mit dem einfachen Stil der einstigen Innenarchitektur. Während der schönen Jahreszeit kann man im Freien essen, und die frische Brise genießen, die vom nahen Val di Cembra runterweht, begleitet von den ländlichen Düften und den Klängen der Natur.

Chefkoch Lorenzo Callegari bietet Naturkost an. Dabei legt er großen Wert auf leichte und gesunde Gerichte, die zwar mit der regionalen Tradition verwurzelt sind, aber gleichzeitig den Neuheiten und Trends Beachtung schenken. Mit seinen kulinarischen Kreationen möchte der Chefkoch in erster Linie die hervorragende Qualität der Produkte dieses Gebiets zum Ausdruck bringen. Aus Bio-Produkten werden köstliche Speisen, die an die Tradition erinnern, mit innovativen und delikaten Geschmacksnoten. Eine typische und saisonbedingte Landesküche, die insbesondere auf der Wahl der Zutaten basiert und deren Typizität. Eine delikate und einfache Zubereitungsmethode, die zwar Zeit und Hingabe verlangt, aber jedem Gericht seinen eigenen genüsslichen Geschmack verleiht.

Das Menü wird täglich gewechselt und besondere Aufmerksamkeit gilt dem Angebot von lokalen Weinen.

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Vecchia Sorni