Birra del Bosco

Handwerkliche Brauerei

Die 2013 gegründete Brauerei Birra del Bosco, ein Handwerksbetrieb, basiert auf dem Projekt von zwei Trentiner Jungunternehmern, Marco Pederiva und Gabriele Tomasi, die ihre Passion für handwerklich gebrautes Bier (immer häufiger als Craft-Bier bezeichnet) sowie ein ausgezeichnetes fundiertes Wissen vereint. Deshalb der Entschluss, gemeinsam diesen fantastischen Werdegang zu beginnen.  
Das Brauhaus bzw. die Braustätte befindet sich in Grumo - San Michele all’Adige, nur wenige Schritte von der Autobahnausfahrt entfernt, und besteht aus einer Brauküche mit drei Edelstahlkesseln – insgesamt 10 hl Fassungsvermögen– und einem Keller zur Gärung im kontinuierlichen Expansionsverfahren.
Das ungefilterte und nicht pasteurisierte Bier wird nach dem bayrischen Reinheitsgebot (1516) gebraut, d. h. nur unter Verwendung von reinem Quellwasser der Paganella, Malz, Hopfen und Hefe.
Wir veranstalten Führungen, Bierproben, Vorführabende und der Braumeister ist gerne bereit, die Besucher direkt in die „magische Kunst“ des Bierbrauens einzuweihen.
Besuchen Sie uns, um den himmlischen Geschmack und die Wunderwelt eines handgebrauten Bieres zu entdecken!

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